ずくなし母の徒然草

旭川ラーメン、いいですね♪
旭川は嫁の親父さんの生まれ故郷なのですが、行った事がありません。
一度行ってみたいです♪

美味しそうですねえ　これでビールはたまりませんねえ　　７００円なら安い。　食べて見たいです。　大きなお肉が三つものっていて！！　余裕ですね。

ども　こんにちは

(*ﾟﾛﾟ)これはワタシも食べてみたい
どんな感じなんですかね？
長野にも近いモノありますかね??

［がんじいさん］

北海道ラーメン
札幌・・・味噌
函館・・・塩
旭川・・・醤油　　と、どこかで見ました（・_｜ﾁﾗ

北海道は広いので、
ラーメンひとつとっても食文化は様々ですよね♪

旭川はとても大きな街でした！
市街地は碁盤の目のように区画され、
どこに行っても賑やかで人が大勢いました★

お義父さまの生まれ故郷とのこと、
ご家族お揃いでお出かけできるといいですね(=^_^=)


［北の森さん］

メニューには塩とか味噌もあったけど☝

私が見ている限り、
ほぼ全員のお客さまが醤油ラーメンを
オーダーしていました★

それはそうですよね、
看板メニューですからね(-^〇^-)

私のような観光客、
出張らしき？あるいは地元のサラリーマン、
馴染みにしているおっちゃんとか・・
いやはや、さすが有名店です◎


［kobayさん］

さすが、ナガブロの大御所さんね(≧∇≦)
難しい質問だわっ！ ¯ロ¯⌇

醤油ラーメンの場合
「油っこい」「普通」どちらにします？と聞かれました！

たぶん、スープの上に浮いている
焦がしラードの量かと思われます。。。
（私は普通でオーダー）

豚骨と魚介のスープ、焦がしラードを
匂いからして「臭い」と嫌う方もおられるようですが、
私は気にならなかったかな★

麺は中太のちぢれ麺、
焦がしラードが浮いているので、
脂身の少ないチャーシューで正解だと思います。

長野で近いモノねぇ。。。

実は普段から味噌派なもので
ほとんど醤油系は食べません（爆）

長野もラーメン文化が確立されているので
蜂屋さんに近いようなラーメンを提供しているところも
きっとどこかにあるかもしれませんね～

逆に教えて下さいませ～❤❤